Κύπρος
Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια στην Κύπρο για το 2015
Το περιοδικό Time Out Cyprus, μέσω του θεσμού των Eating Awards, βράβευσε τα καλύτερα εστιατόρια για το 2015.
Αυτό στο οποίο αξίζει να σταθούμε, ενώ δεν έχασε την ευκαιρία να το θίξει και ο Γιώργος Καπουτσίδης ο οποίος παρουσίασε την τελετή βράβευσης των «11ων Time Out Cyprus Eating Awards 2015» είναι πως, μέχρι τη στιγμή που απονεμήθηκε και το τελευταίο βραβείο, σχεδόν κανείς από τους προσκεκλημένους δεν έφυγε από την αίθουσα του Royal Hall στην παλιά Λευκωσία.
Χειροκροτήσαμε τους νικητές, χειροκροτήσαμε τους «χαμένους», χειροκροτήσαμε τη γεύση, τις προσπάθειες που γίνονται για ακόμα μεγαλύτερη αναβάθμιση της κυπριακής γαστρονομίας, χειροκροτήσαμε την ομάδα του Time Out, αλλά και τον εξαιρετικό αυτό θεσμό που επιβραβεύει τη γεύση και οποίος φέτος κλείνει 11 χρόνια ζωής.
Στο Royal Hall όμως είχαμε κι άλλα ωραία. Αρχικά, με το που φτάσαμε εκεί απολαύσαμε cocktail με βάση το ουίσκι Grant’s, κάναμε καμπόσο κους κους, ενώ στη συνέχεια γευτήκαμε ένα εξαιρετικό δείπνο από τα χέρια των πέντε σεφ του βραβευμένου εστιατορίου Cookoovaya της Αθήνας, συνοδεύοντάς το με εξαιρετικές επιλογές κρασιών, ενώ για φινάλε, μαζί με τον Nespresso απολαύσαμε και λαχταριστά macaron.
Όσο για τις βραβεύσεις, διάβασε πιο κάτω αναλυτικά τη λίστα με όλους τους φετινούς νικητές:
ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ
Καλύτερη Νέα Άφιξη
Απονέμουν: Σύλια Ιωαννίδου-Λούης Πατσαλίδης
Βραβευμένο: Como Osteria
Ιδιοκτήτες: Tal Mashkif & Δημήτρης Τσαγγαράς
Chef: Σταύρος Χαραλάμπους
Καλύτερη Διεθνής Κουζίνα
Απονέμουν: Rob Allanson, Global Ambassador for Grant’s Blended Scotch Whisky – Έβελυν Καζαντζόγλου
Βραβευμένο: Artima Bistro
Ιδιοκτήτες: Εταιρεία Carob Mill Restaurants
Μάνατζερ: Ορλάντο Καδής
Chef: Σκεύος Καψός
Καλύτερη Ταβέρνα
Απονέμει: Χρύσανθος Τσουρούλης
Βραβευμένο: Το Σπήλαιο
Ιδιοκτήτες: Μιχάλης Γεωργίου & Κώστας Θωμά
Chef: Μιχάλης Γεωργίου
Καλύτερο Ψάρι
Απονέμουν: Μαρία Κυριάκου-Γιάννης Σπαλιάρας
Βραβευμένο: Captain’s Table
Ιδιοκτήτης: Μάκης Αυξεντίου
Executive Chef: Ανδρέας Παντελή
Chef: Ανδρέας Ξενοφώντος
Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου
Απονέμουν: Άγγελος Λοϊζου, Πρόεδρος Δ.Σ ΚΟΤ-Βίκυ Κουλιανού
Βραβευμένο: Seasons Oriental – Four Seasons Hotel (Λεμεσός)
Ιδιοκτήτης: Χρήστος Μουσκής
Executive Chef: Kenny Keung
Καλύτερο Bar/Café/Restaurant
Απονέμουν: Χριστιάνα Αριστοτέλους-Κωνσταντίνος Τσιολής
Βραβευμένο: Do Wine & Dine
Ιδιοκτήτης: Αντώνης Ευέλθοντος - UpTown Square
Μανατζερ: Γρηγόρης Ρουτκόφσκι
Chef: Ιάσονας Γιασουμή
Οινοχόος: Τάσος Καρακάσης
Best Beer Place by Keo Beer
Απονέμουν: Γιώργος Ευριπιώτης, Διευθυντής μάρκετινγκ ΚΕΟ-Χριστίνα Δημητρίου
Βραβευμένο: Moondog’s bar & grill
Ιδιοκτήτης: Μάριος Κυπριανού
Διευθυντής: Δημήτρης Φρίξου
Chef: Ανδρέας Αγαθαγγέλου
Καλύτερη Δημιουργική Κουζίνα
Απονέμει: Ηλίας Μαμαλάκης
Βραβευμένο: Τα πιατάκια
Ιδιοκτήτης: Ηρόδοτος Δαμάλης
Chef: Ηρόδοτος Δαμάλης
Nice Price
Απονέμουν: Στέλιος Τραχωνίτης, Διευθυντής υπηρεσίας Καρτών Τρ. Κύπρου-Γωγώ Αλεξανδρινού
Βραβευμένο: Σουβλακερί Πιάτσα Γουρουνάκι
Ιδιοκτήτες: Κώστας Αταλιώτης & Πέτρος Χατζηιωάννου
Chef: Χάρης Ηρακλέους
Καλύτερο Σουβλάκι
Απονέμουν: Ανδρέας Λοϊζου, Γενικός Διευθυντής ANCO Catering Equipment-Ανδρέας Δημητρόπουλος
Βραβευμένο: Κυριάκος
Ιδιοκτήτες: Ανδρέας Δημητρίου
Chef: Ομάδα από ψήστες
Τιμητικός Έπαινος Οικολογικής Δράσης by Green Dot
Απονέμουν: Κρις Χριστοδούλου, Μέλος ΔΣ Green Dot-Άντρη Καραντώνη
Βραβευμένο: Knight's Pub
Ιδιοκτήτες: Πανίκος Σωτηρίου, Ξενάκης Σωτηρίου, Γιώργος Σωτηρίου, Σωτηράκης Σωτηρίου
Διευθύντρια: Έμιλυ Σωτηρίου
Chefs: Ξενάκης Σωτηρίου, Πανίκος Σωτηρίου
Καλύτερη Κάβα Κρασιών
Απονέμουν: Φεδερίκος Λαζαρίδης, Διευθύνων Σύμβουλος Οινοποιείου Νίκο Λαζαρίδη-Βάσος Μανώλη, σομελιέ
Βραβευμένο: The Grill Room
Ιδιοκτήτες: Υπό τη διοίκηση του Χρήστου Μουσκή
Executive chef: Βαλεντίνος Μιχαήλ
Maître: Κρίτωνας Μιχαήλ
Somellier: Alissa Tosoudis
Κυπριακό Προϊόν 2015
Απονέμουν: Δάφνη Προδρόμου, Διευθύντρια Τμήματος Επικοινωνίας Τρ. Κύπρου-Νίκος Χριστοδουλίδης, Κυβερνητικός Εκπρόσωπος
Bραβευμένο: Χαλούμι “Το Ανωϋρκάτικο”
Ιδιοκτήτης: Παντελής Παντελή
Chef της Χρονιάς 2015
Ανδρέας Ανδρέου
Απονέμουν: Παναγιώτης Χαραλάμπους-Γιώργος Δαμιανός, Ανώτερος Διευθυντής Εθνικών Ομάδων Μαγειρικής Κύπρου
Η συστοιχία των Time Out Eating Awards που κοσμεί την είσοδο του εστιατορίου Vivaldi στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό, αποτελεί γι’ αυτόν μια μικρή επιβράβευση των μέχρι τώρα άριστων γαστρονομικών επιτευγμάτων του.
Αγαπημένο των Αναγνωστών του Time Out
Απονέμει: Μαριλένα Ιεροδιακόνου, Γενική Διευθύντρια Περιοδικών και Marketing του Συγκροτήματος ΔΙΑΣ και της τηλεόρασης Σίγμα
Βραβευμένο: Wagamama
Ιδιοκτήτης: PHC
Mάνατζερ: Ivan Kazakov
Head Chef: Hasseb Rafiq
Operations Manager: Ζαχαρίας Προκοπίου
Τα Time Out Eating Awards 2015…
Παρουσιάζει: η Nespresso
Στηρίζει δυναμικά: American Express της Τράπεζας Κύπρου
Χορηγοί: Vittel, San Pellegrino, Οινοποιείο Νίκος Λαζαρίδης, Grant’s, παγωτά Antica Gelateria del Corso, ΚΕΟ, Anco Catering Equipment, Green Dot
Η καταμέτρηση των ψήφων έγινε με την εγκυρότητα του Πανεπιστημίου Λευκωσίας
Χορηγός Φιλοξενίας: Hilton Cyprus
Xορηγός Μετακινήσεων: Αegean Airlines
Xoρηγός Επικοινωνιακού Υλικού: Landas Colour
Φωτογραφία: Τα χτένια ήταν το πρώτο πιάτο που απολαύσαμε από την ομάδα της Cookoovaya