Άλλοι πάνε διακοπές σε εξωτικούς προορισμούς (περασμένα μεγαλεία) και άλλοι φτιάχνουμε εξωτική μους και παγωτά… Ένα ευκολάκι γι’ αυτή τη βδομάδα μη χάσουμε και πολύ χρόνο από το summer fun μας!

 

Υλικά

350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1-2 μάνγκο (150γρ. μάνγκο κομματάκια για πουρέ & 100 γρ. μάνγκο κομματάκια ή όσο γουστάρουμε για γαρνιτούρα)

2 κ.τ. ζαχαρούχο γάλα ή 1/3 φλ. μέλι

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 lime ή πράσινο λεμόνι (ξύσμα)

1/2 κ.τ. ginger (ξύσμα)

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε την φλούδα του μάνγκο μας και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

150 γρ. τα ρίχνουμε μαζί με το γιαούρτι μας, ζαχαρούχο ή μέλι, χυμό λεμόνι, και το ξύσμα ginger και lime στο μπλέντερ.  Φτιάξαμε την μους μας!

Σερβίρουμε σε μπολάκια και αφήνουμε να παγώσει…(μπορούμε να κάνουμε δύο layers και στη μέση να προσθέσουμε κομματάκια μάνγκο ή απλώς να κάνουμε γαρνιτούρα μάνγκο).

Για το version του παγωτού απλώς προσθέτουμε τα 100 γρ. μάνγκο (κομματάκια) στην μους μας και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα στις παγωτο-θήκες και το αφήνουμε για τουλάχιστον 3 ώρες στην κατάψυξη.

Τη δροσιά τους να ‘χετε!