Γι’ αυτό είμαι εγώ εδώ, με μια σούπερ veggie συνταγή που θα σας τρελάνει το μυαλό και όχι μόνο!

Τέτοιες συνταγές, θα μπορούσαν ακόμα και να σας κάνουν… φανατικούς vegetarians!

Υλικά

2  ατομικά πακέτα noodles

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

½ φλ. διάφορα λαχανικά πακέτου (φασολάκι, μπιζέλι, καρότο κτλ)

1 μεσαία πατάτα κομμένη μικρά κιβάκια

1 πιπεριά πράσινη λωρίδες

3 πιπέρια μικρά καυτά ψιλοκομμένα (κατ’ επιλογή)

½ κ.γ. red chilli pepper

1 κ.σ. ντοματοπολτό

1 κ.γ. garam masala*

¼ κ.γ. κουρκουμά (turmeric)

Λίγο λάδι για τσιγάρισμα

Αλάτι

2 φλ. Νερό ζεστό

 

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε στο καυτό λάδι τα κρεμμύδια μας και στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά (πακέτου) με την πατάτα τις πιπεριές.  Προσθέτουμε τα μπαχάρια μας, αλάτι και ντοματοπολτό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το νεράκι και ρίχνουμε μέσα τα νούντλς μας. Αφήνουμε να σιγοβράζουν και σε 20 λεπτά θα έχετε ένα εύγεστο πικάντικο γεύμα!

Ευκολάκι και γρήγορο! Και άμα συνεχίζει η μουρμούρα… πιπέρι στο στόμα! Πολύ εναλλακτικό πιάτο για Αγία Εβδομάδα αλλά είπα to spice up your week a little bit! Καλή σας όρεξη και Καλή Ανάσταση!

Coming up… Κάτι για να σας γλυκάνω την ψυχή... Φιλούθκια!

 

* Garam masala

Όλοι φαντάζομαι γνωρίζετε ότι το Garam Masala είναι ένα μίγμα μπαχαρικών με προέλευση την αγαπημένη Ινδία… αυτό που αρκετοί ίσως δεν ξέρετε είναι ότι μπορείτε και εσείς να φτιάξετε στο σπίτι σας το δικό σας Garam Masala…

Αναμείξτε και κοπανίστε:

1 κ.σ. αρτυσιά (κύμινο)

1 και 1/5 κ.γ. ξηρό κόλιανδρο

1 και 1/5 κ.γ. κάρδαμο

1 και 1/5 κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. κανέλλα

1/2 κ.γ. γαρύφαλλο

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο