ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ

Ήρθε η ώρα να μάθεις τι τρως!

08.03.2018

Αν θέλεις να μάθεις τι ακριβώς τρως, πλέον μπορείς να το κάνεις μέσω της εφαρμογής MAP YOUR MEAL.
 

Η εφαρμογή MAP YOUR MEAL σε φέρνει ως καταναλωτή πιο κοντά στα παγκόσμια ζητήματα που κρύβονται πίσω από το φαγητό σου, αφού σου επιτρέπει να πληροφορείσαι και να προβληματίζεσαι ως προς το ποιος και τι ενεπλάκη στην παραγωγή και διάθεση των τροφίμων, αλλά και πώς αυτό επηρεάζει τον πλανήτη μας και τους ανθρώπους.

 

10 ερωτήματα και οι απαντήσεις τους σε σχέση με την εφαρμογή MAP YOUR MEAL

 

ΤΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ:

1) Τι δυνατότητες έχει ο καταναλωτής σε σχέση με την εφαρμογή;

2) Είναι δωρεάν η εφαρμογή;

3)  Ποια είναι η διαδικασία για να μάθουμε πόσο «Δίκαιο» και «Πράσινο» είναι ένα προϊόν;

4) Η αξιολόγηση για το πόσο πράσινο είναι ένα προϊόν ποιες παραμέτρους εξετάζει;

5) Σε ποια κριτήρια βασίζεται η αξιολόγηση ως προς το πόσο δίκαιο είναι το προϊόν;

6) Πόσα είναι τα καταχωρημένα προϊόντα στη βάση δεδομένων για την αγορά της Κύπρου και πόσα συνολικά για την Ευρώπη;

7) Ποιος ανέπτυξε την εφαρμογή;

8) Ποια μεθοδολογία ακολουθήθηκε για την αξιολόγηση των προϊόντων που βρίσκονται στη βάση δεδομένων;

9) Ποιος είναι ο σκοπός της εφαρμογής; Να μας συμβουλεύσει τι να αγοράσουμε και τι όχι;

10) Πόσο επιτυχημένη είναι η εν λόγω εφαρμογή;

 

 

ΟΙ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ (αριθμημένες βάσει των ερωτημάτων):

Καταρχάς, να πούμε πως το Map Your Meal είναι ένα πρόγραμμα που διήρκησε 3 χρόνια, και είχε ως στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού και ειδικά των νέων ως προς τις παγκόσμιες αλληλοσυνδέσεις και ανισότητες στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων, και την ανάγκη για πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων. Η εφαρμογή Map Your Meal, σε συνδυασμό με επιπλέον διαδραστικό εκπαιδευτικό υλικό, στοχεύει στην εξερεύνηση της προέλευσης του φαγητού μας και των συστατικών του, αλλά και του κοινωνικού, οικονομικού και περιβαλλοντικού αντικτύπου τους. Το πρόγραμμα ήταν επιχορηγημένο από την Ε.Ε.

Το Future Worlds Center είναι ένας κυπριακός μη κυβερνητικός και μη κερδοσκοπικός οργανισμός, απώτερος στόχος του οποίου είναι η θετική κοινωνική αλλαγή στην Κύπρο. Όραμά του είναι ο σχεδιασμός και υλοποίηση έργων τα οποία προωθούν την κουλτούρα της συνύπαρξης, τα ανθρώπινα δικαιώματα και την ειρήνη, χρησιμοποιώντας μεθόδους βασισμένες στις πιο προηγμένες τεχνολογίες, στην επιστήμη του διαλογικού σχεδιασμού και του δημοκρατικού διαλόγου.

 

Map your Meal: Χαρτογράφησε το γεύμα σου!

Η εφαρμογή για έξυπνα τηλέφωνα

Η εφαρμογή MAP YOUR MEAL φέρνει τους καταναλωτές πιο κοντά στα παγκόσμια ζητήματα που κρύβονται πίσω από το φαγητό μας, αφού τους επιτρέπει να πληροφορούνται και να προβληματίζονται ως προς το ποιος και τι ενεπλάκη στην παραγωγή και διάθεση των τροφίμων, αλλά και πώς αυτό επηρεάζει τον πλανήτη μας και τους ανθρώπους.

Η εφαρμογή είναι διαθέσιμη από τον Ιούνιο 2016 αλλά αυτό το Δεκέμβριο (2017) προστέθηκε μια πρωτοποριακή καινούρια δυνατότητα (1) που επιτρέπει στους καταναλωτές να προσθέτουν οι ίδιοι προϊόντα που δεν είναι ήδη καταχωρημένα στη βάση δεδομένων. Με τα απλά βήματα και την καθοδήγηση της εφαρμογής, ο κάθε καταναλωτής μπορεί να υπολογίσει το σκορ του δικού του προϊόντος εύκολα και γρήγορα. (2) Η εφαρμογή είναι διαθέσιμη δωρεάν τόσο για χρήστες συσκευών Android όσο και για iPhone.

 

 

(3) Με μια απλή σάρωση του γραμμωτού κώδικα του προϊόντος (barcode scan), ο καταναλωτής μπορεί να πληροφορηθεί με το σκορ που παίρνει το προϊόν σχετικά με το πόσο «Δίκαιο» και «Πράσινο» είναι. Αυτή η αξιολόγηση βασίζεται σε συγκεκριμένους δείκτες για το κάθε ζήτημα. Ο χρήστης μπορεί να εξερευνήσει το κάθε ζήτημα ξεχωριστά κάνοντας κλικ στα αντίστοιχα εικονίδια. (4) Η αξιολόγηση για το πόσο πράσινο είναι ένα προϊόν γίνεται σχετικά με το υδάτινο αποτύπωμά του, τη χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, την επεξεργασία, μεταφορά και συσκευασία του προϊόντος, τη χρήση φοινικέλαιου ή την αλιεία. Δηλαδή, με το πόσο φιλική προς το περιβάλλον είναι η παραγωγή του, και πόσο βιώσιμη και υγιής για τους ανθρώπους και τον πλανήτη.

Προς το παρόν, στη βάση δεδομένων για την αγορά της Κύπρου (5) υπάρχουν καταχωρημένα 1261 προϊόντα, ενώ στη βάση δεδομένων συνολικά όλων των ευρωπαίων εταίρων υπάρχουν 6920 προϊόντα. Οι αριθμοί συμπεριλαμβάνουν τόσο τα προϊόντα που καταχώρησε η τεχνική ομάδα του οργανισμού, όσο και τα προϊόντα που καταχώρησαν καταναλωτές και απλοί πολίτες.

(6) Την ανάπτυξη της εφαρμογής ανέλαβε το Τμήμα Παγκόσμιας Εκπαίδευσης του κυπριακού μη κυβερνητικού οργανισμού Future Worlds Center.

 

ΠΑΤΗΣΕ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΙΣ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ

 

Η μεθοδολογία αξιολόγησης των προϊόντων

Ως προς το πόσο δίκαιο είναι το προϊόν (7), η αξιολόγηση βασίζεται σε κριτήρια σχετικά με τα εργασιακά δικαιώματα και την παιδική εργασία, τα δικαιώματα των ζώων καθώς και τη διαφάνεια των εταιρειών που το παρήγαν. Είναι παράδοξο που μεγάλο μέρος του πληθυσμού που παράγει τα τρόφιμα που καταναλώνονται παγκοσμίως είναι ταυτόχρονα και ο πιο ευάλωτος στη φτώχεια: σε πολλά μέρη του πλανήτη μας άτομα υποφέρουν από πείνα και υποσιτισμό, ενώ σε άλλα σπαταλούνται και πετάγονται τεράστιες ποσότητες τροφίμων.

Για την αξιολόγηση των προϊόντων που βρίσκονται στη βάση δεδομένων, ακολουθήθηκε μια συγκεκριμένη μεθοδολογία που ανέπτυξε ο οργανισμός σε συνεργασία με τους ευρωπαίους εταίρους του στην Αυστρία, στη Βουλγαρία, στην Ελλάδα και στο Ηνωμένο Βασίλειο. (8) Η μεθοδολογία και οι δείκτες που χρησιμοποιήθηκαν βασίζονται σε πληροφορίες που βρίσκονται στη συσκευασία κάθε προϊόντος. Η μεθοδολογία είναι διαθέσιμη στο διαδίκτυο. Εκεί, το κοινό μπορεί να πληροφορηθεί για τους ακριβείς λόγους που επιλέξαμε τους δείκτες και κριτήρια που χρησιμοποιούνται από την εφαρμογή για την αξιολόγηση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σκορ που δίνεται μετά από κάθε αξιολόγηση δεν αντιπροσωπεύει πραγματικά δεδομένα, αλλά υπολογισμό βάσει των πληροφοριών που είναι διαθέσιμες για κάθε προϊόν. (9) Σκοπός της εφαρμογής δεν είναι να συμβουλεύσει τους καταναλωτές για το τι να αγοράσουν και τι όχι, αλλά να ευαισθητοποιηθούν οι ίδιοι σχετικά με την προέλευση των προϊόντων και των ζητημάτων που προκύπτουν από την παραγωγή και κατανάλωσή τους. Μια πιο ενημερωμένη κοινωνία των πολιτών θα μπορούσε να οδηγήσει τις εταιρείες να αναθεωρήσουν τις πολιτικές τους και τους καταναλωτές να αλλάξουν καταναλωτικές συνήθειες και να αναλογιστούν τις διασυνδέσεις μεταξύ των προϊόντων που καταναλώνουν και τους ανθρώπους που τα παράγουν.

 

Το βραβείο καινοτομίας

(10) Το πρόγραμμα και συγκεκριμένα η εφαρμογή του για κινητά τηλέφωνα βραβεύτηκε με το διεθνές βραβείο καινοτομίας στην παγκόσμια εκπαίδευση «Global Education Innovation Award» (GENE - Global Education Network Europe).
 


Στιγμιότυπο από την απονομή του βραβείου. Από αριστερά προς δεξιά: Ελένη Ιωσηφίδου, Harry Anastasiou, Σοφία Αρναούτη, Kerstin Wittig Fergeson, Γιάννης Λαούρης

 

 

Το εγχειρίδιο Map Your Meal: Οδηγός των Εξερευνητών του Φαγητού

Εκτός από την εφαρμογή για έξυπνα τηλέφωνα, δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος Map Your Meal και το Εγχειρίδιο Map Your Meal: Οδηγός των Εξερευνητών του Φαγητού

Το εγχειρίδιο, διαθέσιμο σε 4 γλώσσες, περιέχει δραστηριότητες που επιτρέπουν σε εκπαιδευτικούς ή άλλους παράγοντες που δουλεύουν με παιδιά και νέους, να εξερευνήσουν το παγκόσμιο σύστημα παραγωγής, εφοδιασμού και κατανάλωσης τροφίμων. Σκοπός του είναι να προσφέρει διαδραστικούς τρόπους μελέτης και εξερεύνησης της προέλευσης των προϊόντων που καταναλώνουμε, καθώς και τον κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπό τους.

Σε συνεργασία με το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, ο οργανισμός μας παρουσίασε το εγχειρίδιο αυτό σε σεμινάριο που διοργανώθηκε στο Περιβαλλοντικό Κέντρο Αθαλάσσας τον περασμένο Δεκέμβριο (2017) για εκπαιδευτικούς Δημοτικών, Γυμνασίων, Λυκείων και Τεχνικών Σχολών. Το εγχειρίδιο κοινοποιήθηκε και σε πολλά κέντρα νεότητας, καθώς απευθύνεται κυρίως σε νέους. Είναι διαθέσιμο όμως δωρεάν και στο διαδίκτυο: Οδηγός Εξερευνητών του Φαγητού

Το εγχειρίδιο είναι χωρισμένο σε τρεις ενότητες: Ορεκτικά, Κυρίως Πιάτα και Επιδόρπιο. Τα Ορεκτικά περιέχουν εισαγωγικές δραστηριότητες για να εντάξουν τους συμμετέχοντες στις αλληλοσυνδέσεις του εφοδιαστικού συστήματος τροφίμων. Τα Κυρίως πιάτα περιέχουν πέντε κεφάλαια με δραστηριότητες που καθοδηγούν στην εξερεύνηση παγκόσμιων ζητημάτων μέσα από το φαγητό μας. Η τελευταία ενότητα αντιστοιχεί στην ενεργοποίηση των νέων πολιτών στην κοινότητά τους και πέρα από αυτή.

 

 

Εργαστήρια και δραστηριότητες

Εκτός από το εγχειρίδιο και την εφαρμογή, ο οργανισμός διοργάνωσε και σειρά εργαστηρίων, προβολές ταινιών και ντοκιμαντέρ και άλλες δραστηριότητες, στην πλειοψηφία τους ανοικτές για το κοινό. Πάνω από συνολικά 3000 άτομα συμμετείχαν στις δραστηριότητες.

 

Δράση του Future Worlds Center

Το Future Worlds Center υλοποιεί αυτή τη στιγμή πολλά άλλα προγράμματα σχετικά με τη θετική κοινωνική αλλαγή. Οι δραστηριότητες του πραγματοποιούνται από τρεις μονάδες: το Τμήμα Παγκόσμιας Εκπαίδευσης, το Τμήμα Εργαστηρίου Νέων Μέσων Επικοινωνίας και το Τμήμα Σχεδιασμού Μελλοντικών Κοινωνικο-Τεχνικών Συστημάτων.

 

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μέσω email στο globaleducation@futureworldscenter.org ή τηλεφωνικά στο 22445288.

Σχολιαστε