Και το κουλούρι θέλει τον Γερμανό του

Ένα γερμανικό κουλούρι που καταφθάνει αισίως και στην κυπριακή αγορά. Ο λόγος για το Pretzel, το οποίο εκτός από ορισμένα εξειδικευμένα μικρά ψωμάδικα, πλέον φιγουράρει και στα stands με τα αρτοποιήματα των Φούρνων Ζορπάς.

 

Πρόκειται για είδος ψωμιού που κατασκευάζεται από ζύμη η οποία διαμορφώνεται στο σχήμα ενός κόμπου. Η ιστορία του ξεκινά στην Ευρώπη, πιθανότατα από κάποια μοναστήρια, αρχές του Μεσαίωνα.

Το αλάτι είναι το πιο κοινό καρύκευμα για τα συγκεκριμένα κουλούρια. Εκτός από σκέτο, όμως, σαν ένα εναλλακτικό ενδιάμεσο σνακ, το pretzel μπορεί να φαγωθεί και με διάφορα συνοδευτικά dips (τα λες και «βουτήματα») όπως για παράδειγμα μια ωραία σάλτσα από κρεμώδες τυρί (Philadelphia), μαζί με σολομό ή μαζί με μέλι και κανέλα.

Τα Pretzel των Φούρνων Ζορπάς διατίθενται σε δύο διαφορετικά σχήματα, προς 0.40 και 0.30 σεντ αντίστοιχα.


ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ