Συνταγές της Πιτσίλλας #10: Πάστα φλώρα

Χάρισε μου μια καρδιά, θα της μάθω να χτυπά, θα την παίρνω cinema στην Pasta Flora μέχρι αργά…. Ο Monsieur Minimal τραγουδάει κι εμείς (άλλο που δεν θέλαμε) βγάζουμε ταψιά, αλεύρια, collection από μαρμελαδίτσες και ξεκινάμε!

 

Υλικά

3 ½ φλ. αλεύρι

1 φλ. λάδι

½ φλ. χυμό πορτοκάλι

½ φλ. ζάχαρη

1 βανίλια

1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

1 κ.σ. κονιάκ

1 1/5 φλ. μαρμελάδα που γουστάρετε

 

Εκτέλεση

Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι και το ξύσμα λεμονιού.

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το κονιάκ και τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε σιγά, σιγά το αλεύρι με το χυμό πορτοκάλι εναλλάξ μέχρι να γίνει ζύμη. Μοιράζουμε τη ζύμη σε δύο δόσεις, 2/3 και 1/3, και τα βάζουμε σε σακουλάκια στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Βουτυρώνουμε ελαφρά την ταρτιέρα μας και ανοίγουμε ζύμη λίγο πιο μεγάλη από το μέγεθος της ταρτιέρας μας με την 2/3 ζύμη. Πιέζουμε ελαφρά της άκρες της ζύμης μέσα στην ταρτιέρα και κόβουμε με μαχαίρι την ζύμη που περισσεύει από τις άκρες της ταρτιέρας.

Με την 1/3 ζύμη πλάθουμε σε μια λαδόκολλα αρκετές λωρίδες. Βάζουμε τη μαρμελάδα μέσα στην ταρτιέρα και τοποθετούμε τις λωρίδες πάνω από την μαρμελάδα διαγώνια πιέζοντας στις άκρες.

Ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά και έχουμε έτοιμη μια super duper Πάστα Φλώρα!


ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ