Πρόσφατα ολοκληρώθηκε η μεγαλύτερη κλινική μελέτη που έγινε ποτέ για τη διατροφή, επιτρέποντάς μας να βγάλουμε κάποια ξεκάθαρα συμπεράσματα για τους καλύτερους τρόπους για να χάσει κάποιος βάρος.

Με πολύ απλά λόγια, η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας πρωτεΐνης και φυτικών ινών, σε συνδυασμό με άσκηση, είναι η σίγουρη συνταγή για την απώλεια βάρους. Όπως συχνά υπενθυμίζουν οι διατροφολόγοι, σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να καταφεύγουμε σε εξαντλητικές δίαιτες.

Αντιθέτως, αρκεί η αλλαγή του διατροφικού μας μοντέλου, κοινώς να τρώμε καλά και υγιεινά, αποφεύγοντας κορεσμένα λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα. Τώρα τελευταία πολλοί χρησιμοποιούν φαρμακευτικά σκευάσματα για την απώλεια βάρους, κυρίως τα φάρμακα που προορίζονται για διαβητικούς. Ωστόσο, και εδώ υπάρχει το ρίσκο από τις παρενέργειες.

Η Washington Post δημοσιεύει τα αποτελέσματα της μεγαλύτερης κλινικής μελέτης που έγινε ποτέ για τη διατροφή που οδηγεί σε απώλεια βάρους. Η μελέτη, με την ονομασία POUNDS Lost Trial εξέτασε τη διατροφική συμπεριφορά μίας ομάδας 811 ανθρώπων και κατέληξε σε έξι βασικά συμπεράσματα που καλό είναι να έχουμε κατά νου. Τι έκαναν, λοιπόν, οι άνθρωποι που πέτυχαν τα καλύτερα αποτελέσματα στην προσπάθεια για να χάσουν βάρος;


1. Έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη

Οι άνθρωποι που αύξησαν σημαντικά την πρόσληψη πρωτεΐνης έχασαν πολύ περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν το έκαναν. Στο τέλος της μελέτης, όσοι κατανάλωναν περισσότερη πρωτεΐνη έχασαν κατά μέσο όρο 7,5 κιλά — τριπλάσια ποσότητα από εκείνους που έτρωγαν τη λιγότερη πρωτεΐνη.


2. Κατανάλωναν περισσότερες φυτικές ίνες

Όσοι αύξησαν την πρόσληψη φυτικών ινών κατά τους πρώτους έξι μήνες έχασαν περίπου 10 κιλά — σχεδόν διπλάσια ποσότητα από εκείνους που πρόσθεσαν τις λιγότερες φυτικές ίνες στη διατροφή τους. Για ποιο λόγο; Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν τη μετακίνηση της τροφής από το στομάχι στο έντερο, βοηθώντας στην αύξηση του κορεσμού. Επίσης, διεγείρουν την έκκριση ορμονών που καταστέλλουν την όρεξη.


3. Περιόρισαν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τις λιγότερες ποσότητες υπερεπεξεργασμένων τροφίμων έχασαν κατά μέσο όρο 8,2 κιλά, ενώ όσοι έτρωγαν τα περισσότερα έχασαν περίπου 5,3 κιλά. Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν ουσίες που διεγείρουν την όρεξη και σε υποχρεώνουν να τρως περισσότερο.

4. Υιοθέτησαν ποικιλία στη διατροφή τους

Η ποικιλία στη διατροφή δεν δημιουργεί το αίσθημα κόπωσης που προκαλούν οι παραδοσιακές δίαιτες. Έτρωγαν λίγο από όλα και έτσι είδαν εντυπωσιακά αποτελέσματα στο σώμα τους.


5. Περπάτησαν και ασκήθηκαν περισσότερο

Δεν χρειάζεται μεγάλη εξήγηση. Η άσκηση και το καθημερινό περπάτημα μειώνουν το κοιλιακό λίπος και οδηγούν στην απώλεια βάρους.


6. Βελτίωσαν τον ύπνο τους

Η έρευνα δεν εξηγεί πώς καθένας κατάφερε να βελτιώσει τον ύπνο του, αλλά είναι γνωστό ότι η έλλειψη ύπνου προκαλεί αλλαγές στον εγκέφαλο και τις ορμόνες που οδηγούν σε υπερκατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη και λιπαρά.

Συμπερασματικά, οι αναλυτές επισημαίνουν τα αυτονόητα, αυτά δηλαδή που στην ουσία δεν χρειάζεται κάποια μελέτη για να τα γνωρίζουμε - μόνο που η επιστημονική «σφραγίδα» στην κοινή γνώση, μπορεί ενδεχομένως να μας παρακινήσει προς τη σωστή κατεύθυνση. Απλές αλλαγές, όπως περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και η αποφυγή επεξεργασμένων τροφών, μπορούν να εφαρμοστούν από οποιονδήποτε, αρκεί να υπάρχει η απαραίτητη βούληση.

ΠΗΓΗ: LIFO (με πληροφορίες από Washington Post)