Όταν σκέφτεστε το street food, πιθανότατα σας έρχονται στο μυαλό μπαν μι στο Βιετνάμ, τάκος στο Μεξικό ή ακόμη και pizza al taglio στην Ιταλία.

Ορισμένες χώρες και πόλεις είναι ιδιαίτερα γνωστές για τις street food επιλογές τους, με τους λάτρεις του φαγητού να ταξιδεύουν συγκεκριμένα σε έναν προορισμό για να πάρουν κρέας σε ξυλάκια και άλλα σνακ στο χέρι.

Μια νέα μελέτη όμως ανέδειξε την καλύτερη πόλη στον κόσμο για street food, και δεν είναι καθόλου εκεί όπου θα το περιμένατε.

Το Παρίσι στη Γαλλία βρέθηκε στην κορυφή της έρευνας που πραγματοποιήθηκε από τη Radical Storage, η οποία εξέτασε 6.897 πωλητές street food στις 100 πόλεις με τους περισσότερους επισκέπτες σε όλο τον κόσμο.

Για την ανάλυση, η ομάδα εξέτασε τον αριθμό των πωλητών με βαθμολογία άνω των τεσσάρων αστεριών, την ποικιλία των κουζινών που προσφέρονται, τη διαθεσιμότητα χορτοφαγικών, vegan και χωρίς γλουτένη επιλογών, το ποσοστό των οικονομικών γευμάτων και την πυκνότητα των πωλητών ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο.

Ως street food ορίστηκαν οι πάγκοι και τα φορτηγά τροφίμων, καθώς και τα εστιατόρια με τραπέζια που σερβίρουν κλασικές street food μπουκιές.

Η πυκνότητα των πωλητών είχε τη μεγαλύτερη επίδραση στη συνολική βαθμολογία, με βαρύτητα 30%, ακολουθούμενη από το ποσοστό των οικονομικών επιλογών με 20%. Ο αριθμός των πωλητών με πάνω από τέσσερα αστέρια, η μέση βαθμολογία, οι ποικιλίες κουζινών, οι χορτοφαγικές και vegan επιλογές και οι επιλογές χωρίς γλουτένη είχαν όλες βαρύτητα 10% η καθεμία.

Η γαλλική πρωτεύουσα συγκέντρωσε βαθμολογία 7,2 στα 10, με το 69,1% από τα 401 καταστήματα να αξιολογούνται με τέσσερα αστέρια ή περισσότερα. Το Παρίσι έχει επίσης πυκνότητα 3,82 πωλητών street φαγητού ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο, επίσης.

Στη συνέχεια της λίστας βρίσκονται δύο ελληνικοί προορισμοί: η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη. Η Αθήνα βαθμολογήθηκε με 6,9 στα 10, χάρη στον αριθμό των διαφορετικών κουζινών που προσφέρει (29) και στην πυκνότητα των πωλητών φαγητού, με 4,21 ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο.

Η Θεσσαλονίκη, από την άλλη, συγκέντρωσε βαθμολογία 6,1, με το 77,1% των επιλογών street food να είναι οικονομικές.

Η Ρόδος στην Ελλάδα βρέθηκε στην κορυφή για το καλύτερα αξιολογημένο street food, με το 82% των πωλητών να βαθμολογείται με τέσσερα αστέρια και άνω, ενώ το Λονδίνο ξεχώρισε για τη μεγαλύτερη ποικιλία, με πιάτα από 39 διαφορετικούς τύπους κουζίνας.

Οι 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο για street food

Παρίσι, Γαλλία

Αθήνα, Ελλάδα

Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

Βαρκελώνη, Ισπανία

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Ρόδος, Ελλάδα

Ρώμη, Ιταλία

Ανόι, Βιετνάμ

Βουδαπέστη, Ουγγαρία

Άμστερνταμ, Ολλανδία

Με πληροφορίες από Euronews