Βραδιά γευσιγνωσίας, η οποία θα περιλαμβάνει απίστευτα εδέσματα και μοναδικά κρασιά, πάντα με την καλύτερη παρέα φυσικά, ετοιμάζει για όλους εμάς ο «Τζίτζικας», την Πέμπτη 24 Ιουλίου.

Μεταξύ άλλων θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια σειρά από την παλαιότερη μπίρα της Γερμανίας (Weldenburger) και μια ποικιλία από εξαιρετικά ποιοτικά κρασιά, που δεν περιλαμβάνονται στην κάρτα κρασιών του μαγαζιού, σε εξαιρετικά λογικές τιμές.

Τα μυστικά της κουζίνας του

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του μαγαζιού, το πρώτο, το μεγάλο, το αναντικατάστατο μυστικό της μαγειρικής είναι η Αγάπη. Εξάλλου, η αγάπη είναι που μεταμόρφωσε απλά φαγητά που έκαναν οι μανάδες και οι γιαγιάδες όπως τα φαγητά σχάρας, σε εδέσματα υψηλής γευστικής και διατροφικής αξίας.

Το δεύτερο μεγάλο μυστικό της μαγειρικής τους είναι οι Πρώτες Ύλες. Φρέσκες, στην εποχή τους είναι στην κορύφωση της νοστιμιάς και της θρεπτικής τους αξίας. Χωρίς τέτοια προϊόντα νόστιμη μαγειρική δεν γίνεται.

Υπάρχει και ένα τρίτο μυστικό. Η Ανάγκη της Συνεύρεσης. Εμείς και οι άλλοι. Η φαμίλια, η παρέα, οι συνάδελφοι, οι γνωστοί... να στρωθεί το τραπέζι, να φτάσουν τα πρώτα ορεκτικά, και οι βιαστικοί τσιμπολογάνε ήδη. Ο οικοδεσπότης ρωτάει με λαχτάρα πάμε καλά;

Το μενού της βραδιάς «Τα Αλλιώτικα Πιατάκια του Τζίτζικα»

Κέρασμα του Αφεντικού:

Ποικιλία από ψωμί ψημένο, μαριναρισμένες ντοματούλες, ελαιόλαδο, σκόρδο και κάππαρη

Σαλάμι & Πάρμα χαμ

Κρύα Ορεκτικά:

Αβοκάντο, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκια ρίγανη.

Αναρή φρέσκια, αρωματικά και κρέμα τυριού

Λιαστές ντομάτες με παρμεζάνα και κουκουνάρι

Σαλάτα:

Σπανάκι με μανιτάρια σχάρας, χαλούμι, ντομάτα, και βινεγκρέτ με μπέικον

Ζεστά Ορεκτικά:

Μανιτάρια με γέμιση, και τυρί γκοργκοντζόλα, άσπρα σπαράγγια

Κροκέτες από διάφορα τυριά και σάλτσα πορτοκάλι και κύμινο

Τυλιχτό λαζάνι με γέμιση σπανάκι και ρικότα

Κυρίως:

Μπριζόλα χοιρινή χωρίς κόκκαλο με σάλτσα σόγιας και σαλάτα πορτοκάλι φινόκιο και καρότο

Μπιφτέκι βοδινό/αρνίσιο πάνω σε δροσερή σαλάτα από λάχανο, μουστάρδα, γιαούρτι

Βοδινό κόντρα φιλέτο σερβιρισμένο με σάλτσα μανιταριών και πράσινα σπαράγγια

Επιδόρπιο:

Σοκολάτα γκανάς πάνω σε τραγανό μπισκότο

Κέικ από μαύρο βύσσινο σερβιρισμένο με κρύα κρέμα μαστίχας

Μίνι τάρτα λεμονιού.

Τιμή: €18 το άτομο.

(22515858) Λεωφ. Αθαλάσσας 2, Λευκωσία (δίπλα στο κτίριο της ΣΕΚ).