Ξεχάστε τη μεσογειακή διατροφή. Η τελευταία λέξη στην υγιεινή διατροφή είναι η σκανδιναβική δίαιτα. Η δίαιτα αυτή αναπτύχθηκε στη Δανία και κατά που φαίνεται προκαλεί εντυπωσιακή απώλεια βάρους ενώ ταυτόχρονα ρίχνει και την αρτηριακή πίεση.
Η σκανδιναβική διατροφή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, πολύ ψάρι, ελάχιστο κρέας και πολλή άσκηση. Τίποτα ιδιαίτερο δηλαδή μέχρι στιγμής.
Το κλειδί στη διατροφή αυτή, ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι η κατανάλωση εποχιακών αλλά και τοπικών προϊόντων.
Εμπνευστές της φοβερής όπως πλασάρεται αυτής δίαιτας είναι οι σεφ του Noma, του εστιατορίου στην Κοπεγχάγη που για τέσσερις διαφορετικές χρονιές έχει ψηφιστεί στον διαγωνισμό του Restaurant Magazine ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο.
