12 χρόνια γεμάτα βραβεύσεις… γεύσεις… συγκινήσεις… χαμόγελα… συνταγές… δημιουργικότητα… αγάπη… πάθος… ευρηματικότητα… νοστιμιά…!  Εκεί βραβεύτηκαν τα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου για το 2016.   Το θεσμό παρουσίασε και φέτος η Nespresso και στήριξε δυναμικά η American Express της Τράπεζας Κύπρου.

Το περιοδικό Time Out, ο απόλυτος οδηγός διασκέδασης και ψυχαγωγίας, διοργάνωσε τις κορυφαίες και πιο αξιόπιστες γαστρονομικές βραβεύσεις, με στόχο τόσο την αναβάθμιση της εγχώριας γαστρονομίας όσο και την επιβράβευση των αξιόλογων προσπαθειών.

Για το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς έδειξαν έντονο ενδιαφέρον τόσο τα εστιατόρια όσο και οι αναγνώστες του Time Out, οι οποίοι στήριξαν τη διοργάνωση με τις 102,538  ψήφους τους, ένα νούμερο που δείχνει την έμπρακτη αγάπη του κόσμου για το θεσμό.

Παρουσιάστρια της βραδιάς ήταν η πάντα χαμογελαστή, πάντα γλυκομίλητη και πάντα αυθεντική Μαρία Μπεκατώρου. ΄Ηταν μια βραδιά αφιερωμένη σε ένα ταξίδι στις γεύσεις της Κύπρου και της Ελλάδας, με σεφ τον  Βασίλη Καλλίδη.

 

Το μενού περιλάμβανε τα ακόλουθα:

Καλωσόρισμα με Jacquart Champagne

Ψωμί του σεφ

Amuse-bouche: macaron με άρωμα δυόσμου και γέμιση από χαλούμι

Ταξίδι στις παραδοσιακές γεύσεις της Κύπρου  

Φάβα από φακή, λουκάνικο, χαλούμι, ραβιόλα, χοιρομέρι, λούντζα, τσαμαρέλα, αναρή, κεφαλοτύρι, τσιπς από πούλλες και κριτσίνι με κολοκάσι

Συνοδεύτηκε από Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα, Λευκός Ξηρός Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο, Λευκός Ξηρός Οίνος, εσοδείας 2015, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Μπιτόκ α λα γκρεκ

Κιμάς από μοσχάρι και κυπριακό αρνί, σταμναγκάθι και σινάπια με λεμονάτο αβγολέμονο.

Συνοδεύτηκε από Αγιωργίτικο/Cabernet Παπαγιαννάκος, Π.Γ.Ε. Πελοποννήσου, Ερυθρός Ξηρός Οίνος, εσοδείας 2014, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Κρύα σούπα βελουτέ από ώριμα αχλάδια, με κρέμα από αναρή και τραγανά φύλλα μπακλαβά με σιρόπι από Nespresso

Συνοδεύτηκε με επιδόρπιο οίνο ΜΕΛΙΑΣ ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ Π.Γ.Ε. ΑΤΤΙΚΗ, εσοδείας 2010, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Καφές Nespresso και macaron με γλυκό τριαντάφυλλο

 

Τα βραβεία απονεμήθηκαν σε 10 κατηγορίες:

Νέα Άφιξη (εστιατόρια που άνοιξαν από τον Μάϊο 2015 μέχρι τον Μάϊο 2016), Ψάρι, Διεθνής Κουζίνα, Μεσογειακή Κουζίνα, Εστιατόριο Ξενοδοχείου (δηλαδή που λειτουργούν εντός ξενοδοχειακής μονάδας και εξαιρούνται από άλλες κατηγορίες), Café/Bar/Restaurant, Ταβέρνα, Σουβλάκι, Nice Price και το Best Beer Place by KEO.  

Επίσης, δόθηκαν και 5 τιμητικά βραβεία για το Αγαπημένο Εστιατόριο των Αναγνωστών, που συγκέντρωσε τις περισσότερες συνολικά ψήφους από τους αναγνώστες του TIME OUT, το εστιατόριο με την Καλύτερη Κάβα Kρασιών, το βραβείο Καλύτερη Οινική Κουλτούρα, το βραβείο Chef της χρονιάς 2016, και το Καλύτερο Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2016.

Στο Time Out Δεκεμβρίου που κυκλοφορεί παρουσιάζονται αναλυτικά τα  βραβευμένα εστιατόρια.

 

Τα εστιατόρια που βραβεύτηκαν είναι τα πιο κάτω:

Καλύτερη Νέα Άφιξη

΄Εψιλον Resto / Bar, (Μαρίνα Λεμεσού)

Ιδιοκτήτης: Carob Mill Restaurants Ltd

Group Executive Chef: Σκεύος Καψός

Αssistant Group Executive Chef: Διομήδης Χαζηβαρνάβας

Chef De Cuisine: Αντώνης Νικολάου

Sommelier: Andrian Andronache

 

Καλύτερη Διεθνής Κουζίνα

ΣΟΥΞΟΥ ΜΟΥΞΟΥ ΜΑΝΤΑΛΑΚΙΑ (Λευκωσία)

Ιδιοκτήτης: Ανδρέας Χατζηστεφάνου

Chef: Χαράλαμπος Καραούζος

Τα δύο αυτά βραβεία απένειμαν: η Βαρβάρα Χριστοφή και ο Παναγιώτης Μπουγιούρης, Πρωταγωνιστές στην «νέα άφιξη» του Σίγμα, την αγαπημένη τηλεοπτική σειρά εποχής «ΓΑΛΑΤΕΙΑ».

 

Καλύτερο Ψάρι

ΚΑΛΑΜΙΕΣ (Πρωταράς)

Ιδιοκτήτες: Μαρία Ζαχαριάδου Μουστάκα και Ξένιος Ζαχαριάδης

Chef: Μαρία Ζαχαριάδου Μουστάκα

 

Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα                                                                                    

ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ» (Λευκωσία)                                                    

Ιδιοκτήτες: Θωμάς Μπέκας και Περικλής Χριστοφορίδης

Chef De Cuisine: Ηλίας Λέκας

Τα δύο αυτά βραβεία απένειμαν: o Στέλιος Τραχωνίτης, Διευθυντής Υπηρεσίας Καρτών της Τράπεζας Κύπρου και ο Χρύσανθος Τσουρούλης, Γενικός Διευθυντής Συγκροτήματος Δίας και Τηλεόρασης Σίγμα

 

Καλύτερo Eστιατόριο Ξενοδοχείου

VIVALDI BY MAVROMMATIS (Four Seasons Hotel – Λεμεσός)

Ιδιοκτήτης: Χρήστος Μουσκής

Executive Chef: Ανδρέας Μαυρομμάτης

Executive Chef Ξενοδοχείου:  Πανίκος Χατζηττοφή

Head Chef: Γιώργος Κωνσταντίνου

Sommelier: Μάριος Κωνσταντινίδης

Το βραβείο απένειμαν: ο Βάσος Κ. Ηλιάδης, Γενικός Διευθυντής του Ομίλου Εταιρειών Βάσος Ηλιάδης  και η Μαρία Κυριάκου, Εμπορική Διευθύντρια Συγκροτήματος Δίας και Τηλεόρασης Σίγμα

 

Καλύτερο Bar/Café/Restaurant

DO WINE & DINE (Λεμεσός)

Ιδιοκτήτης: Duat Wine Bar Ltd

Chef de Cuisine: Ανδρέας Μάντζιρας

Sommelier: Miroslav Kalinic

Το βραβείο απένειμαν: η Χριστίνα Δημητρίου μουσική παραγωγός του Super Fm και παρουσιάστρια της εκπομπής «Μια Βαλίτσα Γεύσεις» που προβάλλεται στο ΣΙΓΜΑ και ο Γιώργος Δαμιανού, Πρόεδρος Διοικητικού Συμβουλίου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.

 

Καλύτερη Ταβέρνα

ΤΟ ΚΟΥΛΤΟΥΡΙΑΡΙΚΟ (Γούρρι, Επαρχία Λευκωσίας)

Ιδιοκτήτης: Χρήστος Βασιλείου

Σεφ: Χρήστος και Αντωνία Βασιλείου

Το βραβείο απένειμαν: η Πόπη Βακή, Αρχισυντάκτρια Time Out και η Μαρία Μασούρα, Σύμβουλος ΄Εκδοσης Time Out

 

Καλύτερο Σουβλάκι                                                                                            

ΓΡΑΒΕΛΛΑ ΤΖΙΑΙ ΚΑΠΝΙΑ (Λευκωσία)

Ιδιοκτήτες: Χαράλαμπος Χαραλάμπους και Κωνσταντίνος Κατζιανής

Σεφ: Χαράλαμπος Χαραλάμπους

Το βραβείο απένειμαν: η Μαρία Λοίζου, Υπεύθυνη Μάρκετιγκ της Εταιρείας Anco Catering Equipment και ο ΄Αγγελος Λοϊζου, Πρόεδρος Διοικητικού Συμβουλίου ΚΟΤ

 

Nice Price

COOKSHOP (Λευκωσία)

Ιδιοκτήτης:  Αμαλία Μακρή Χατζηπαύλου

Consultant Chef: Ευαγόρας Χατζηπαύλου

Σεφ: Mihaly Vorak

Το βραβείο απένειμαν: η Βασιλική Χατζηαδάμου, Ραδιοφωνική Παραγωγός του ΡΑΔΙΟ ΠΡΩΤΟ και παρουσιάστρια της εκπομπής της τηλεόρασης ΣΙΓΜΑ «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΒΡΑΔΥΑ» και ο Αντρέας Δημητρόπουλος, Δημοσιογράφος και Παρουσιαστής στην τηλεόραση ΣΙΓΜΑ.

 

BEST BEER PLACE BY KEO BEER

MOONDOG’S BAR & GRILL (Λευκωσία)

Ιδιοκτήτης: Mάριος Κυπριανού

Διευθυντές:  Γρηγόρης Περιβολάρης και Αnnita Bogaromi

Εxecutive Chef: Ανδρέας Αγαθαγγέλου

To βραβείο απένειμαν: ο Γιώργος Ευριπιώτης, Μarketing Manager της εταιρείας  ΚΕΟ και η Eυτυχία Ανδρέου, Δημοσιογράφος-Παρουσιάστρια της ταξιδιωτικής Εκπομπής της τηλεόρασης ΣΙΓΜΑ «ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΕΥΤΥΧΙΑ»

 

Καλύτερη Κάβα Kρασιών

VINO CULTURA WINE BAR & CELLAR (Λευκωσία)

Ιδιοκτήτες:  Κώστας Κωνσταντίνου και Ανδρέας Κυπριανού

Executive Chef:  Ανδρέας Παπάς

Sommelier: Ανδρέας Κυπριανού

 

Καλύτερη Οινική Κουλτούρα

FOUR SEASONS HOTEL  (Λεμεσός)

Ιδιοκτήτης: Χρήστος Μουσκής

F & B Manager: Γιάννος Γρηγορίου

Head Somelier: Σάββας Παπαθωμάς

Ομάδα Somelier: Στάλω Αραπαντζή, Μάριος Κωνσταντινίδης, Woitek Rudziecki, Radu Argadu και Σάββας Κωνσταντίνίδης

Tα δύο  βραβεία οίνου,  απένειμαν: ο  Βασίλης Παπαγιαννάκος, Διευθύνων Σύμβουλος του Οινοποιείου Παπαγιαννάκος και ο οινοχόος sommelier Βάσος Μανώλη του Παγκύπριου Συνδέσμου Οινοχόων.

 

Aγαπημένο των Αναγνωστών του TIME OUT  (102,538 ψήφοι)

THE FISH MARKET (Λεμεσός)

Ιδιοκτήτης: PHC Franchised Restaurants Public Ltd

Consultant Chef: Λευτέρης Λαζάρου

Chef De Cuisine: Σάββας Σάββα

Το βραβείο απένειμε η Μαριλένα Ιεροδιακόνου, Διευθύντρια Περιοδικών Συγκροτήματος  ΔΙΑΣ και ο Δήμαρχος Λευκωσίας, Κωνσταντίνος Γιωρκάτζης.

 

Chef της Χρονιάς 2016

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΗΣ

Το βραβείο απένειμαν: ο καταξιωμένος αντιπρόσωπος της γεύσης  Ηλίας Μαμαλάκης  και ο πολυβραβευμένος με αστέρι Michelin και Χρυσούς Σκούφους, σεφ Λευτέρης Λαζάρου.

 

Καλύτερο Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2016

ΓΛΥΚΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ ΑΓΡΟΥ ΝΙΚΗ ΑΓΑΘΟΚΛΕΟΥΣ ΛΤΔ

Το βραβείο απένειμε ο Κωνσταντίνος Πετρίδης, Υφυπουργός παρά τω Προέδρω.

 

Παρουσίασε: η Nespresso

Στήριξε δυναμικά: American Express της Τράπεζας Κύπρου

Χορηγοί: Vittel, San Pellegrino, Οινοποιείο Παπαγιαννάκος, Hendrick’s Gin, παγωτά Antica Gelateria del Corso, ΚΕΟ, Αnco Catering Equipment

Υποστηρικτές: Carrefour Kύπρου, Landas Colour

Χορηγός Φιλοξενίας: Hilton Cyprus

Επιμέλεια Διακόσμησης: RSVP

Η καταμέτρηση των ψήφων έγινε με την εγκυρότητα του Eυρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου.

Τα Time Out Eating Awards 2016 που παρουσίασε η Nespresso και στήριξε δυναμικά η American Express της Τράπεζας Κύπρου.