Τι είναι το πρώτο πράγμα που κοιτάς πριν αγοράσεις ένα τρόφιμο; Γνωρίζεις τι σημαίνουν οι ετικέτες τροφίμων;

Γιατί να δίνουμε σημασία στις ετικέτες τροφίμων;

Οι ετικέτες τροφίμων μας δίνουν σημαντικές πληροφορίες για το προϊόν που κρατάμε στα χέρια μας. Μας βοηθούν να καταλάβουμε τι περιέχει, πόσο ασφαλές είναι, από πού προέρχεται και πώς πρέπει να το καταναλώσουμε ή να το αποθηκεύσουμε.

Σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 Σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, ετικέτα είναι κάθε σήμανση, εικόνα ή γραπτή πληροφορία που συνοδεύει ή βρίσκεται πάνω στη συσκευασία ενός τροφίμου. Η ετικέτα οφείλει να είναι σαφής, ευανάγνωστη και κατανοητή, ώστε να μπορούμε να επιλέγουμε υπεύθυνα.

Ας δούμε κάποια παραδείγματα:


1.Διαφορά μεταξύ «ανάλωση έως» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από»:

Η ετικέτα «Ανάλωση έως» σχετίζεται με την ασφάλεια των τροφίμων. Μετά από αυτή την ημερομηνία, τα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, ακόμη και αν φαίνονται καλά.

Από την άλλη, η ετικέτα «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» αναφέρεται στην ποιότητα των τροφίμων. Το τρόφιμο δηλαδή, παραμένει ασφαλές, αλλά μπορεί να έχει αλλαγές στη γεύση ή την υφή. Μπορείς να το καταναλώσεις, εφόσον έχει αποθηκευτεί σωστά.

2.Βιολογικά τρόφιμα:

Οι ετικέτες των βιολογικών τροφίμων βεβαιώνουν ότι το προϊόν έχει παραχθεί χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων, χημικών λιπασμάτων ή γενετικά τροποποιημένων οργανισμών. Η ετικέτα συνήθως φέρει το λογότυπο της ΕΕ για βιολογικά προϊόντα, και πιστοποιεί την εφαρμογή αυστηρών οικολογικών και ηθικών προτύπων.

3.ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη:

Αυτή η ετικέτα δείχνει ότι τουλάχιστον ένα στάδιο παραγωγής του προϊόντος έγινε σε συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή όπως είναι το Λουκούμι Γεροσκήπου, η Λούντζα Πιτσιλιάς, το Χοιρομέρι Πιτσιλιάς, το Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού, το Ροδόσταγμα Αγρού, το Παφίτικο Λουκάνικο, η Κουφέτα Αμυγδάλου Γεροσκήπου, τα Τερτζιελλούθκια , τα Χαλίτζια Τηλλυρίας, τα μακαρόνια της Σμίλας/Σκλινιτζιού κ.α.. Θα αναγνωρίσετε την ετικέτα σε κίτρινο και μπλε κύκλο, με ευρωπαϊκή ένδειξη. Συνήθως αφορούν γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά και κρασιά.

4.ΠΟΠ- Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης

Σε αντίθεση με το ΠΓΕ, η ετικέτα ΠΟΠ σηματοδοτεί ότι ένα προϊόν παράγεται εξ ολοκλήρου σε συγκεκριμένη περιοχή, με παραδοσιακό τρόπο και τοπικές μεθόδους, ενώ δεν μπορεί να παραχθεί σε άλλη χώρα με το ίδιο όνομα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το χαλούμι και το κολοκάσι. Στη συσκευασία του προϊόντος θα δεις ένα στρογγυλό λογότυπο με κόκκινο και κίτρινο χρώμα που αναφέρει "Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης" ή "Protected Designation of Origin (PDO)".

Η σημασία της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ):

Η ΚΑΠ ενισχύει την παραγωγή ποιοτικών τροφίμων, την προστασία των παραδοσιακών προϊόντων και των γεωγραφικών ενδείξεων (όπως ΠΟΠ και ΠΓΕ) αλλά και τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα από αυτές τις ενδείξεις, οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν ενημερωμένες επιλογές, να στηρίξουν τους τοπικούς παραγωγούς και να ενισχύσουν την αγροτική οικονομία, επιτυγχάνοντας έτσι τους βασικούς στόχους της ΚΑΠ: την ποιότητα, την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα στην αγροδιατροφή.

Το άρθρο αποτελεί μέρος του προγράμματος «Μάθε για την ΚΑΠ – Μια Συμπεριληπτική ΚΑΠ», το οποίο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και στοχεύει στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών – και ιδιαίτερα των νέων – γύρω από την Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) και τη σημασία της για ένα βιώσιμο και ανθεκτικό αγροδιατροφικό σύστημα στην Ευρώπη.

Μάθε περισσότερα για την ΚΑΠ εδώ:

https://learnaboutcap.com/

https://www.facebook.com/LearnAboutCap

https://www.instagram.com/learnaboutcap/

https://x.com/learnaboutcap