Κεντρική Φωτογραφία: Wiz Guide

Το «Ζαχαροπλαστείο Γιώργος» στην οδό Σινά στην Έγκωμη, γνωστό για το πιθανώς πιο διάσημο γαλακτομπούρεκο στην Κύπρο, κατέβασε αυλαία καθώς ο ιδρυτής του, ο κύριος Γιώργος Χρυσάνθου, αποφάσισε να τερματίσει τη λειτουργία του μαγαζιού σε ηλικία σχεδόν 90 ετών. Το ζαχαροπλαστείο αυτό, που λειτούργησε για δεκαετίες και αποτέλεσε σταθερό προορισμό για πολλούς ντόπιους και επισκέπτες, ήταν σημείο αναφοράς για παραδοσιακά γλυκά, ιδιαίτερα το γαλακτομπούρεκο που του χάρισε φήμη σε όλη την Κύπρο.

Όπως πληροφορούμαστε από δημοσίευμα του Wiz Guide που έκανε γνωστό και το κλείσιμο του μαγαζιού, ο κ. Γιώργος ξεκίνησε τη δουλειά από τα 14 του χρόνια αφότου έφυγε από το χωριό του, το Καμπί του Φαρμακά, και αφιέρωσε σχεδόν όλη του τη ζωή στο ψήσιμο και στα γλυκά, τα οποία έμαθε μόνος του να φτιάχνει. Μέχρι και κοντά στα 90 του συνέχιζε να ανοίγει το μαγαζί κάθε πρωί, στις επτά, και να φτιάχνει με μεράκι τόσο το διάσημο γαλακτομπούρεκο όσο και άλλα εδέσματα.

Με απλότητα, συνέπεια και μεράκι, ο κ. Γιώργος δημιούργησε ένα σημείο αναφοράς για τη Λευκωσία και ολόκληρη την Κύπρο, που αγαπήθηκε από γενιές πελατών και άφησε πίσω του, αδιαμφισβήτητα, μια πολύ γλυκιά κληρονομιά.