Πρόκειται για μια μάχη που κρατά εδώ και αιώνες μεταξύ γονέων και των παιδιών τους όταν είναι σε μικρή ηλικία: «Σε παρακαλώ, φάε τα λαχανικά σου».

Γονείς ανά τον κόσμο βρίσκονται αντιμέτωποι με τον κοινό «εχθρό», την αποστροφή προς τα λαχανικά. Γι’ αυτό και επιστρατεύουν μια σειρά από τρικ: Από βιβλία με τίτλους όπως «Το Αγόρι που Αγάπησε το Μπρόκολο» μέχρι το να κρύψεις τα καρότα σε σάλτσα, ή να αναμίξεις αβοκάντο και φρούτα με γιαούρτι και να τους πεις ότι είναι παγωτό. Ή ακόμα και να καταλήξεις στη δωροδοκία.

Σήμερα όμως, μια μελέτη υποδεικνύει ότι μπορεί να υπάρχει μια πιο αποτελεσματική προσέγγιση όπως διαβάζουμε στον Guardian, σύμφωνα με την οποία οι μητέρες είναι αυτές που θα πάρουν για μια ακόμη φορά την κατάσταση στα χέρια τους, ξεκινώντας από νωρίς, και αυτή είναι η εξής:

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα μικρά παιδιά είναι λιγότερο πιθανό να αντιδράσουν αρνητικά στη μυρωδιά των λαχανικών στα οποία είχαν εκτεθεί επανειλημμένα πριν από τη γέννηση.

Οι συνέπειες θα μπορούσαν να είναι ιδιαίτερα σημαντικές. Η καθηγήτρια Νάντζα Ράισλαντ από το Πανεπιστήμιο του Ντάρχαμ, κύρια συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε ότι μια συνέπεια θα ήταν «να έχουμε μια πιο υγιή πληθυσμιακή ομάδα».

Πώς έγινε η έρευνα: Αντιδράσεις από το υπερηχογράφημα μέχρι τα τρία έτη

Οι ερευνητές έδωσαν σε κάποιες εγκύους κάψουλες με σκόνη από λάχανο και σε άλλες κάψουλες με σκόνη από καρότο.

Στη συνέχεια, εξέτασαν και κατέγραψαν τις εκφράσεις του προσώπου των παιδιών τους ως αντίδραση στο καρότο ή στο λάχανο. Αυτό έγινε αρχικά πριν το μωρό γεννηθεί, με υπερηχογράφημα, και στη συνέχεια επαναλήφθηκε όταν ήταν περίπου τριών εβδομάδων. Πιο πρόσφατα, παρατηρήθηκαν 12 παιδιά στην ηλικία των τριών ετών.

Οι εικόνες ενός παιδιού που εκτέθηκε στο καρότο και αντιδρά θετικά στη μυρωδιά ενός βαμβακερού επιχρίσματος βουτηγμένου στο καρότο, ενώ κάνει γκριμάτσες στη μυρωδιά του kale, είναι χαρακτηριστικές.

Η αντίδραση των παιδιών που εκτέθηκαν στο kale ήταν παρόμοια – ήταν χαρούμενα να μυρίσουν λάχανο, αλλά όχι το καρότο.

Τα συμπεράσματα

Η Ράισλαντ είπε ότι τα ίδια μοτίβα επαναλήφθηκαν πριν από τη γέννηση, στις τρεις εβδομάδες και στα τρία χρόνια.

«Αυτό που βλέπουμε με την πάροδο του χρόνου είναι ότι τα παιδιά παραμένουν πιο θετικά στα λαχανικά στα οποία είχαν εκτεθεί ενώ ήταν στη μήτρα. Από αυτό μπορούμε να προτείνουμε ότι η έκθεση σε μια συγκεκριμένη γεύση κατά τη διάρκεια του τελευταίου σταδίου της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια μνήμη γεύσης ή οσμής στα παιδιά, διαμορφώνοντας πιθανά τις προτιμήσεις τους για το φαγητό χρόνια μετά τη γέννηση».

Η Reissland δήλωσε ότι η ομάδα κατέληξε στη χορήγηση καψουλών με σκόνη καρότου και kale, αφού ορισμένες από τις εγκύους δίστασαν να καταναλώνουν τόσο μεγάλες ποσότητες χυμού kale ή χυμού καρότου στο όνομα της επιστήμης.

«Μερικές από αυτές είπαν απόλυτα όχι. Πνίγονταν, δεν μπορούσαν να το κάνουν. Εννοώ, ήταν όλοι πολύ καλοί χυμοί, πολύ ακριβοί».

Η Ράισλαντ παραδέχτηκε ότι η έρευνα, η οποία χρηματοδοτήθηκε από επιχορήγηση του Πανεπιστημίου Άστον στο Μπέρμιγχαμ, περιλάμβανε ένα μικρό δείγμα μητέρων και παιδιών. «Πραγματικά πρέπει να κάνουμε μια πολύ μεγαλύτερη μελέτη και αν είχαμε τη χρηματοδότηση, θα το κάναμε».

Είπε ότι δεν θα κόστιζε πολύ να δώσουν κάψουλες με σκόνη λαχανικών σε έγκυες γυναίκες, με την ελπίδα να έχουμε έναν πιο υγιή πληθυσμό.

Η ιδέα αυτή θα μπορούσε επίσης να προσαρμοστεί σε διαφορετικές κουλτούρες. «Μόλις γύρισα από την Ιαπωνία… όπου καταναλώνεις σωρεία ψαριών. Είναι ένας διαφορετικός τύπος υγιεινής διατροφής, αλλά αν το έμβρυο εξοικειωθεί με αυτή τη διατροφή, τότε αργότερα στη ζωή τους μπορεί να είναι πολύ πιο ενδιαφερόμενα να τρώνε υγιεινά».

Η μελέτη περιλάμβανε ερευνητές από πανεπιστήμια στη Γαλλία και την Ολλανδία καθώς και από τα Πανεπιστήμια του Κέιμπριτζ και του Άστον στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Ένας από τους συγγραφείς, ο Δρ. Μπέιζα Ουστούν-Ελαγιάν από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ, είπε: «Αυτά τα ευρήματα ανοίγουν νέους τρόπους σκέψης για πρώιμες διατροφικές παρεμβάσεις, υποδεικνύοντας ότι οι γεύσεις από τη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί ήσυχα να διαμορφώσουν τις αντιδράσεις των παιδιών στα φαγητά χρόνια αργότερα».

Ένας άλλος συγγραφέας, ο Δρ. Μπενουά Σαάλ από το CNRS (Εθνικό Κέντρο Επιστημονικής Έρευνας) στη Γαλλία, είπε: «Αυτή η μελέτη επιβεβαιώνει ότι τα έμβρυα μπορούν να αισθανθούν τις γεύσεις των τροφίμων που καταναλώνουν οι έγκυες μητέρες, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει το τι θα τους αρέσει για χρόνια μετά τη γέννηση. Απαιτείται έρευνα για άλλες οσμές και πώς αυτές επηρεάζουν το έμβρυο και το παιδί».

Η Ράισλαντ είπε ότι υπάρχουν ακόμη πολλά να μάθουμε για το τι επηρεάζει το έμβρυο, αναφέροντας την παρουσία τεχνητών γλυκαντικών σε τόσα πολλά προϊόντα, όπως και στην οδοντόκρεμα.

Η μελέτη, με τίτλο «Δημιουργούν τα Ανθρώπινα Έμβρυα Μακροχρόνιες Χημειοαισθητηριακές Μνήμες;», δημοσιεύεται στο περιοδικό Developmental Psychobiology.

Πηγή: news247