Γεύση

Το Buzzfeed κάνει αφιέρωμα στα 18 ελληνικά μαμαδίστικα πιάτα που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν

Ποιος αρχαίος πολιτισμός και ποια ιστορία. Αν δεν φας μουσακά, ντολμαδάκια και γεμιστά, Ελλάδα δεν καταλαβαίνεις!

Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου 2019

1 λεπτό

Γεύση

Το Buzzfeed κάνει αφιέρωμα στα 18 ελληνικά μαμαδίστικα πιάτα που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν

Ποιος αρχαίος πολιτισμός και ποια ιστορία. Αν δεν φας μουσακά, ντολμαδάκια και γεμιστά, Ελλάδα δεν καταλαβαίνεις!

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Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου 2019

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Αν έτυχε να δεις την ταινία «Πολίτικη Κουζίνα» εύκολα καταλαβαίνεις τις επιρροές αιώνων που δημιούργησαν την ελληνική κουζίνα, που σήμερα γευόμαστε και απολαμβάνουμε. Μυριάδες αρώματα, γεύσεις, τεχνικές, βοτάνια, μπαχάρια και φυσικά οι εξαιρετικές πρώτες ύλες, που δένονται αρμονικά στο ανακάτεμα της ξύλινης κουτάλας.

Αυτές οι μαμαδίστικες γεύσεις είναι που ανέδειξαν και κατοχύρωσαν την ελληνική κουζίνα ως μία από τις πιο εύγευστες και ενδιαφέρουσες σε όλο τον κόσμο, με εκατομμύρια τουριστών να καταφθάνουν κάθε χρόνο στην Ελλάδα για να δοκιμάζουν την ορίτζιναλ ελληνική κουζίνα.

Η συνεργάτης τουBuzzfeed, Jemima Skelley, κατέγραψε τις 18 αγαπημένες της ελληνικές γεύσεις, τονίζοντας την αγάπη της για τα ντολμαδάκια και συμφωνούμε σε όλα!


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Tirokafteri, todo el sabor de Grecia 🇬🇷💙 . . . El tirokafteri es una crema para untar típica de Grecia. Comúnmente destaca por su sabor fuerte y picante. . . . Su preparación puede variar de una región a otra, pero los ingredientes principales son queso feta, pimientos picantes, jugo de limón, ajo, yogur, orégano y aceite de oliva. . . . Comúnmente se come con rebanadas de pan pita caliente . El plato tiene un sabor picante, salado, con tonos suaves de aceite de oliva. . . . #Greciaengotas #grecia_en_gotas #domingogastronomico #gastronomia #grecia🇬🇷 #griegos #comidagriega #culturagriega #moussaka #greekfood #food #greekculture #greek_islands #greek #greece #greece💙 #foody #foodlover #greekislands🇬🇷 #greekposts #greece_lovers #tirokafteri #greekcuisine #likeforlikes #followforfollow #notmypic

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K A L I M É R A 🧡 . The breakfast pastry you wish you could devour every morning. Bougátsa! Buttery, flaky fillo pastry wrapped around a sweet semolina orange custard filling and dusted with cinnamon sugar. . INGREDIENTS: • 4 + 1/4 cups milk • Peel of 1/2 orange • 3/4 cup fine semolina • 4 eggs • 1 cup sugar • 1/4 tsp vanilla extract • 1 packet fillo pastry • 3/4 cup melted butter or light olive oil . METHOD: 1. Warm the milk and orange peel in a saucepan. Stir in semolina with a wooden spoon until incorporated and slightly thickened. . 2. In a mixing bowl, beat the eggs, sugar and vanilla until light and add to the milk mixture stirring over medium low heat until a thick custard forms. Remove from heat and take out the orange peel. . 3. Lightly brush a baking pan with oil/butter. Neatly line the bottom of the pan with 8 sheets of filo, brushing each layer lightly with oil/butter. Add the custard and fold over any overlapping filo. Top with another 6 filo sheets, brushing each layer with the remaining oil. Score the top layers with a sharp knife to your desired sized portions. . 4. Bake at 180oC until golden, around 30-40 min and sprinkle with icing sugar and cinnamon while hot. Cut and serve. . #καλημέρα #kalimera #goodmorning #warmbreakfastpastry #bougatsa #custardpastry #greekclassic #nothingbetter #yumyum #homemadeisbest #familyfavourite #morningsdontgetbetterthanthis

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**RECETA GRIEGA: SPANAKOPITA** 🌿🌿🌿⠀ ⠀ Después de la árabe, la #cocinamediterránea es mi favorita… ¡Porque tiene muchas recetas #vegetarianas! Usando la @masafiloargentina preparé una riquísima #tarta de acelga y ricotta, conocida en Grecia 🇬🇷 como #Spanakopita. 🌿🌿🌿 ¡Y es súper fácil!⠀ ⠀ Ingredientes:⠀ 🌿1 paquete de acelga⠀ 🌿250 gramos de queso ricotta (en reemplazo del queso feta)⠀ 🌿4 láminas de masa filo⠀ 🌿1 cebolla ⠀ 🌿2 dientes de ajo⠀ 🌿Aceite de oliva⠀ 🌿Sal, orégano ⠀ ⠀ Preparación:⠀ 🇬🇷Lava las acelgas y corta las pencas (puedes usarlas en otras recetas) ⠀ 🇬🇷Corta las hojas y cocina unos minutos en agua y sal.⠀ 🇬🇷Pica cebolla y ajos, saltea con aceite de oliva. Sala y condimenta a gusto. ⠀ 🇬🇷Mezcla con las acelgas ya coladas.⠀ 🇬🇷Agrega el queso ricotta y mezcla bien. ⠀ 🇬🇷Engrasa una bandeja (yo usé una cuadrada de vidrio) con aceite de oliva y trabaja rápidamente con las láminas de masa filo. ⠀ 🇬🇷Pon la primera, moja con aceite de oliva incluyendo lo que sobresale. Repite hasta tener las cuatro láminas.⠀ 🇬🇷Coloca el relleno (mejor si está tibio) y dobla los bordes de la masa filo, como si fuese un paquete.⠀ 🇬🇷Pincela con más aceite de oliva y envuelve con papel aluminio.⠀ 🇬🇷Lleva al horno durante 20 minutos. Retira el papel aluminio y cocina otros 10 minutos más para que se dore la masa. ¡Y a comer se ha dicho!⠀ ⠀ #comidagriega #masafilo #recetasconmasafilo #recetasgriegas #grecia #recetasvegetarianas #acelga #ricotta

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Today, I am introducing you to another Cypriot family recipe for our #febulouscypriotfood! Meet the Keftedes (traditional Cypriot Meatballs). These are one my girls favourites and are absolutely addictive! They are delicious served warm or cold and pair well with my Cypriot Cabbage Salad and a side of Greek Yogurt!🧡 . . . Head over to www.irenematys.com/mains to find out the secret ingredient that makes them so moist and fluffy!! Hope all of you are safe and keeping warm from our crazy Winter blast! 😘 . . . . . . . . . . . . #visitcyprus #cypruspassion #cypriotfood #stilllifephotos #foodstylist #keftedes #foodphotograher #beautifulcuisines #foodwinewomen #shareyourtable #mindbodygram #saveurmag #lifeandthyme #makeitdelicious #f52grams #food52 #thecookfeed #eatcaptureshare #foodandwine #recipesharing #cuisinesworld #scrumptiouskitchen #bloglovinfood #bareaders #bbcgoodfood #fbcigers #quickrecipe #meatballs

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#food #lukumades

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🇬🇷🇹🇷 Geçenlerde geleneksel Yunan favası tarifi vermiş, videoda klasik yol dışında farklı versiyonlar olduğundan bahsetmiştim. Bugün bir diğer tarifi yazmak istedim. Bu arada sarı kırık bezelye bulamıyorsanız aynı tarif baklaya da çok yakışacaktır. •• Favanızı suda bekletirseniz daha çabuk pişer ama bekletmeseniz de 1-1.5 saat civarı yumuşayacaktır yine. Bu defa pişirirken içine defne yaprağı atıyoruz. Ayrı bir tavada zeytinyağında çevirdiğimiz kırmızı soğan ve havucu, fava pişmeden 10-15 dakika önce ekliyor, altını kapatıp hepsini beraber püre haline getiriyoruz. Tuz ve karabiber dışında baharat eklemiyorum ben... Yani buradaki mevzu dışarıda sotelenen farklı sebzelerle favayı şenlendirmek 👌🏻 Bu defa yine #Tinos Adası’dan gelen kuru domatesleri de ekledim sunumuna, hakikaten bir sebebi var bu ‘ünlü sunuş şekillerinin’, çok yakışıyor. 🇳🇱 Extra kültürel bilgi😁: Hollanda’da meşhur bir çorba var #erwtensoep diye, onu kırık yeşil bezelye ile yapıyorlar, onun sarısı da (gele spliterwten) işte bizim fava; onun da çorbasını yapanlar var burada. Ayrıca bir kesim nedense bunun sarı mercimek olabileceğini iddia ediyor devamlı 😁 Onun için de lütfen Google’a sarı kırık bezelye yazın ve yayla markasının falan paketlerini göreceksiniz, nerede satıldığına bakıp alabilirsiniz de... Bezelyenin Latince ismi de Pisum Savitum. Daha napıyım bilmiyorum 🤷🏻‍♀️😁 Herkese afiyet olsun 🏝#melerencemutfak

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