Αντικριστό αλά Κρήτη σε ταβέρνα της πρωτεύουσας

Οικεία στον Κύπριο είναι η εικόνα της σούβλας, άντε και ενός φούρνου με οφτόν.

 


Αυτό, πάλι, που πέρασε από το timeline μας στο facebook, η φωτογραφίας μιας κωνικής κατασκευής, με γάντζους περιμετρικά, όπου πάνω (όπως μάθαμε εκ των υστέρων) τοποθετείται το πολύ καλά αλατισμένο αρνίσιο κρέας, πάνω από αναμμένα ξύλα και σιγοψήνεται για τρεις με τέσσερεις ώρες από την θερμότητα που δημιουργείται, πρώτη φορά το αντικρύσαμε στο νησί.

Το αντικριστό, όπως ονομάζεται, είναι τρόπος ψησίματος ο οποίος έχει καταγωγή από την Κρήτη και στη Λευκωσία προσφέρεται εδώ και λίγο καιρό, κάθε Σάββατο βράδυ, στην ταβέρνα «Σουβλάκι στην αυλή», μόνο με παραγγελία από την προηγούμενη.

Διάβασε περισσότερες πληροφορίες για το αντικριστό αλλά και για την ταβέρνα στο Καϊμακλί, στο πλήρες άρθρο όπως ανέβηκε στο Time Out Cyprus, με ένα κλικ ΕΔΩ.


Πηγή: Time Out Cyprus

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ