Πέθανε σε ηλικία 54 ετών την ημέρα των Χριστουγέννων, ο διάσημος Αυστραλός σεφ και «πατέρας» των τοστ αβοκάντο, Bill Granger.

Ο γνωστός σεφ έφυγε από τη ζωή σε νοσοκομείο του Λονδίνου, έχοντας στο πλευρό του τη σύζυγό και συνέταιρό του, Νάταλι Έλιοτ και τις τρεις κόρες του Ίντι, Ίνες και Μπάνι. Μέχρι στιγμής δεν έχουν γίνει γνωστά τα αίτια του θανάτου του. Ο Bill Granger ήταν αυτοδίδακτος σεφ και έγινε διάσημος εστιάτορας και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

«Θα τον θυμόμαστε ως τον "βασιλιά του πρωινού", επειδή έκανε το απλό φαγητό κάτι ξεχωριστό», «Θα λείψει σε όλους», είναι μερικά από τα σχόλια στο Instagram.

Κατά τη διάρκεια της 30ετούς καριέρας του, έγραψε 14 βιβλία μαγειρικής, έκανε πολλές τηλεοπτικές εκπομπές και άνοιξε περισσότερα από δώδεκα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, κερδίζοντας χιλιάδες θαυμαστές. Διασημότητες όπως ο Αυστραλός ηθοποιός Hugh Jackman, ο πρώην κριτής του Masterchef Australia Matt Preston και ο θρύλος της μαγειρικής Jamie Oliver, ήταν μεταξύ εκείνων που απέτισαν φόρο τιμής στο σεφ.

«Ήταν ο πιο αξιαγάπητος άνθρωπος και η χαρά που μας έδινε -είτε μέσω του φαγητού του, των βιβλίων του, των χώρων που έφτιαχνε για εμάς είτε αυτοπροσώπως- προερχόταν από την καλοσύνη και τη γενναιοδωρία και την καθαρή, λαμπερή πληθωρικότητα του ίδιου του εαυτού του», έγραψε στο Instagram η συγγραφέας και τηλεοπτική σεφ Nigella Lawson.


Εγκατέλειψε τη σχολή καλών τεχνών και «άλλαξε ολόκληρο το παιχνίδι του πρωινού»

Ο Bill Granger ξεκίνησε την καριέρα του το 1993, αφού εγκατέλειψε τη σχολή καλών τεχνών για να ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο στο Σίδνεϊ όταν ήταν μόλις 23 ετών. Το Bills έγινε γνωστό για τα απλά πιάτα όπως το τοστ αβοκάντο, τις τηγανίτες ρικότα με βούτυρο μελιού και τον κορυφαίας ποιότητας καφέ. Η δημοτικότητά του εκτοξεύτηκε και άνοιξε περισσότερα μαγαζιά στην Ιαπωνία, την Κορέα και το Λονδίνο, όπου δημιούργησε επίσης την αλυσίδα με την ονομασία Granger & Co.

Ο Αυστραλός σεφ Darren Robertson δήλωσε ότι ο Granger «άλλαξε ολόκληρο το παιχνίδι του πρωινού», ενώ ο απόφοιτος του Masterchef Australia Adam Liaw τον περιέγραψε ως «αναμφισβήτητα τον πιο επιδραστικό πρωτοπόρο του σύγχρονου αυστραλιανού φαγητού». Η επιρροή του ήταν τέτοια που τον Ιανουάριο, τιμήθηκε με το μετάλλιο του Τάγματος της Αυστραλίας -μια από τις κορυφαίες τιμές της χώρας- για τη συμβολή του στον τουρισμό και τη φιλοξενία.

Μιλώντας στο BBC το 2019, ο σεφ αναφέρθηκε στα «ταπεινά θεμέλια» της αυτοκρατορίας του στο πρωινό. «Έχω κάνει όλα αυτά τα εξαιρετικά πράγματα, μόνο και μόνο από το ότι μου αρέσει να μαγειρεύω τηγανίτες και ομελέτες, πράγμα που είναι αρκετά εκπληκτικό», κατέληξε.


ΠΗΓΗ