Συνήθως ισχύει ότι το τρίπτυχο "τσιγάρα-ποτά-ξενίχτια" έχουν κλείσει τα καλύτερα τα σπίτια. Όχι όμως πάντα. Ενίοτε, μια βραδινή έξοδος για ποτό μπορεί να 'ναι και υγιεινή. Φανταστείτε το συνδυασμό των οσμών από το ρούμι (εξωτικά φρούτα, βανίλια, καραμέλα, κανέλα) παντρεμένες με τη γήινη γεύση του παντζαριού… Ναι του παντζαριού, με τη δική του γλυκιά γεύση και όλες του τις θρεπτικές ουσίες -αφού χρησιμοποιείται ωμό. Προσθέστε στη συνταγή σιρόπι από σαμπούκο, λάιμ και έλαια πορτοκαλιού. Το αποτέλεσμα είναι το "Beet kiss" με καταπληκτικά αρώματα, εντυπωσιακό χρώμα και τελική γεύση που θα σας ξετρελάνει. Το "Beet kiss" είναι επινόηση του mixologist Κωνσταντίνου Φιλιππίδη, ο οποίος χρησιμοποιεί για την παρασκευή του το Bacardi Superior, το οποίο ενώνει σε απόλυτη αρμονία τις γεύσεις και τα αρώματα όλων των συστατικών του κοκτέιλ. Μπορείτε να το δοκιμάσετε στην "Παλαιά Πινέζα".

Παλαιά Πινέζα, Μάνης 14, παλιά Λευκωσία, 70001991.